Понадобится:
• Фарш говяжий – ½ кг
• Греча в пакетиках «Сытый Боярин» - 4 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чернослив – 300 г
• Морковь – 2 шт.
• Петрушка – пучок
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло – для жарки
Для соуса:
• Чеснок – по вкусу
• Огурец свежий - 1 шт.
• Сметана – 300 г
⠀
Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем, добавьте соль, перец.
Чернослив замочите на 20 минут в теплой воде, промойте.
⠀
Морковь и чернослив нарежьте кусочками - это будет начинка для зраз.
Из фарша сделайте лепешку, в середину выложите начинку и сформируйте котлеты.
⠀
Обжарьте с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Накройте крышкой, убавьте огонь. Налейте немного воды и тушите зразы еще 20 минут.
⠀
Сметанный соус: чеснок выдавите через пресс, огурцы нарежьте кубиками. Добавьте сметану.
⠀
На гарнир подайте гречу, сметанный соус. Украсьте веточками петрушки.
⠀
Приятного аппетита!
