Статьи

07.04.2016

Как приготовить торт «Муравейник»?

Торт муравейник — настоящий хит прошлого и настоящего. Название вполне соответствует внешнему виду. А по вкусу он напоминает орешки со сгущенным молоком.

Ингредиенты
Тесто:

• Мука 4 стакана
• Сахар ½ стакана
• Кефир 4 ст ложки
• Яйца 2 шт
• Масло сливочное 180гр
• Сода 1 ч.л.
  

Крем:

• Молоко сгущенное «Сытый Боярин» (вареное) 2 банки
• Масло сливочное 200гр
• Семечки (обжарить) 100гр

Первым делом нужно сварить сгущенное молоко. Возьмите высокую кастрюлю, положите в нее банки со сгущенным молоком, наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, нужно огонь сделать меньше.
Следите за тем, чтобы банки все время были покрыты водой, и своевременно добавляйте горячую воду. Если вода выкипит, банки могут взорваться, а это опасно для вашего здоровья (могут быть ожоги) и для вашей кухни – длительная уборка и ремонт вам ни к чему.
Время варки сгущенного молока - от 2 до 4 часов.
После окончания варки сгущенки выключите газ и оставьте банки остывать в той воде, в которой она варилась.
Давайте приступим к приготовлению торта.

Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях?

1. Яйца взбить с сахаром

2. К яичной смеси добавить мягкое сливочное масло, влить погашенную кефиром соду и перемешать.

3. Добавить муку

4. Замесить тесто

5. Разделить тесто на два равные части и положить в пакеты. Убрать в морозилку на 1,5-2 часа.

6. Пока тесто охлаждается, нужно приготовить крем. К вареной сгущенке добавить мягкое сливочное масло.

7. И взбить миксером

8. В крем добавить обжаренные семечки (8605-8608) и перемешать.

9.    Достать один пакет с тестом из морозилки и натереть на терке на противень.

10. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180-200 градусов.

11. Аналогично испечь вторую половину теста.
12. Готовое и остывшее тесто измельчаем руками в крошку.

13. В крошку добавляем крем.

14. И тщательно перемешиваем.

15. Для удобства вытаскивания торта, застелить миску пищевой пленкой и выложить  нашу смесь, хорошо утрамбовывая. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

16. Достать торт из холодильника, перевернуть на блюдо и снять миску.

17. Украсить по желанию.

Приятного чаепития!