20.05.2016
Как приготовить простое мороженое в домашних условиях?
Чем удивить гостей летом? Конечно же, любимым летним лакомством – мороженым. А уж если оно сделано своими руками – успех обеспечен на все 100%. О том, как приготовить простое мороженое в домашних условиях читайте в этой статье. Пошаговая инструкция и фото ниже.
Для приготовления мороженого вам потребуется всего два ингредиента сливки и сгущенное молоко «Сытый боярин».
Продукты берем в соотношении 1:1. Для приготовления трех порций вам потребуется один стакан сливок – 33% и банка сгущенки. Если вы не сладкоежка, то добавьте больше сливок, качество от этого не пострадает.
1. Для начала взбиваем сливки.
Это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Для получения хорошего результата лучше взять холодный продукт. Слишком теплые или же замороженные сливки расслоятся на сыворотку и масло. Если будете взбивать сливки миксером, то начните на самой маленькой скорости, постепенно увеличивая обороты. Лучше это делать в глубокой посуде, держа ее под небольшим углом, чтобы сливки самостоятельно циркулировали без лишних усилий с вашей стороны. В среднем взбивание не займет и 5 минут. Готовность можно определить на глаз: если сливки держат форму, то миксер можно смело выключать.
Если вы готовите для большой компании, то лучше делать мороженое частями. Советуем одновременно взбивать не более 300 граммов сливок (стакан). И родных порадуете, и на кухне порядок сохраните.
2. Добавляем сгущенное молоко.
Ни в коем случае не нужно выливать содержимое всей банки за один раз. Делайте это постепенно. Рекомендуется влить сначала небольшое количество сгущенного молока и перемешать все вместе на маленьких оборотах до получения однородной консистенции. Если все делать правильно, то результат вас непременно удовлетворит.
3. Перемешиваем.
После того как пробное смешивание прошло удачно, можно заливать оставшуюся сгущенку, постоянно работая миксером. Когда сливки и сгущенное молоко превратятся в однородную массу, переходим к завершающей стадии приготовления простого мороженого в домашних условиях.
4. Замораживаем.
Получившуюся массу перекладываем в контейнер для заморозки и убираем в морозилку. В течение не менее 3 часов продукт должен находиться в холоде. За это время наше мороженое застынет. Если вы любите готовить по вечерам, то оставьте контейнер в морозилке на всю ночь.
5. Подаем к столу.
Три часа прошли, и гости уже ждут десерт? Можно смело доставать домашнее мороженое. Перекладываем его в креманки, по желанию украшаем ягодами, шоколадом, орехами – не ограничивайте свою фантазию. Ваши родные это непременно оценят!
Вот самый простой рецепт домашнего мороженого! Его можно готовить в любое время и, практически, в любом месте. Он подходит для любой хозяйки, под рукой у которой есть лишь сливки и сгущенка. Приятного аппетита!
